ZE BIG DESSERT

Auteur : Benoît MOLIN

Editions de la Martinière

237 pages

ISBN-13: 978-2732463834

Présentation : Après avoir livré ses meilleures recettes pour régaler à l’apéritif avec Ze big apéro, Benoît Molin, pâtissier de formation, revient à ses premières amours en nous proposant une explosion de desserts ! Il revisite les grands classiques de la pâtisserie à travers plus de 300 recettes, mettant son savoir-faire, ses astuces et sa pédagogie à notre service pour nous simplifier la vie : recettes de base, desserts chics, desserts du dimanche, gâteaux pour le goûter, petits fours, tartes, confiseries, verrines, cakes…

Il y en a pour tous les goûts et pour tous les fourneaux : Maki de crêpe aux fruits ; Baba au rhum ; Millefeuille à la vanille ; Moelleux au caramel ; Gaufres fourrés ; Brioche pommes spéculoos ; Tarte chocolat fruits rouges ; Bouchées pistache-griottes ; Macarons caramel beurre salé ; Nougat ; Pâtes de fruits… Que ce soit pour des desserts traditionnels ou atypiques, voici des recettes simples et bluffantes pour ravir en toutes circonstances.

Commentaire : Les recettes sont délicieuses.
Le livre est bourré d’astuces et de pleins de petits conseils. On sent que Benoît Molin est un vrai passionné ! Bravo !

Internotes conseille ce livre !