LE DESSERT
Bistrot / Palace
Auteurs : Christophe Felder & Camille Lesecq
Photos : Jean-Claude Amiel
Stylisme : Marion Chatelain
36 €
Référence ISBN : 978-2-732-47052-8
Éditions de la Martinière
240 pages
Présentation de l’éditeur : Pour s’adresser à toutes les envies, livrer tous leurs secrets en
restant accessibles, voici trente-deux créations originales de
Christophe Felder et Camille Lesecq. Ces douceurs pas comme
les autres sont présentées en trois versants : une version
palace, deux versions bistrot, à consommer sans modération…
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd’hui des collections de pâtisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, tant pour des professionnels que des particuliers. Auteur de best-sellers depuis plusieurs années, Christophe Felder collabore également à des magazines, dont Elle à table. Il est l’auteur de nombreux livres aux éditions de La Martinière.
Commentaire : Excellent ouvrage ! Tout est réussi : les photos extraordinaires des recettes, le vocabulaire précis jusqu’à la poésie de Christophe Felder…
Sans oublier la présentation très originale dans des créations en céramique !
Une réussite qu’Internotes vous conseille d’acheter !