Choukran – La cuisine marocaine maison d’aujourd’hui
Auteur : Abdel Alaoui (photos de David Japy)
Éditions Marabout
Référence ISBN : 978-2-501-17076-5
216 pages
25€
Présentation :
La cuisine marocaine maison réinventée par Abdel Alaoui.
Abdel Alaoui rend hommage dans ce livre à toutes les yemmas, ces merveilleuses mamans marocaines, et à leurs savoureuses recettes, transmises au fil des générations.
Couscous de poulet au citron confit, tagine d’agneau aux pruneaux, poke bowl médina, crème de carottes au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison… il revisite les grands classiques de la cuisine marocaine et leur apporte une fraîcheur inédite.
100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir la cuisine marocaine maison d’aujourd’hui.
Commentaire :
Les recettes sont très bien expliquées et les photos sont parlantes.
Ce livre donne envie et on s’en pourlèche les babines !
Achat recommandé par Internotes !