La cuisine coréenne de Fabien Yoon
Auteur : Fabien Yoon
Photos : Park Dongmin
Éditions du Chêne
256 pages
Référence ISBN : 978-2-81231-554-1
29,90 €
Présentation : Véritable star en Corée du Sud, Fabien Yoon est un jeune Parisien habitant Séoul. Acteur, animateur d’émissions de cuisine et ceinture noire de taekwondo, il est passionné par la gastronomie de son pays d’adoption…
En 80 recettes, il nous initie aux plats traditionnels et à la cuisine fusion en vogue auprès de la jeunesse coréenne. Il nous livre ses conseils et astuces pour réussir les meilleurs banchan, les bibimbap les plus savoureux… mais aussi le bulgogi ou la dubu pizza, une recette exclusive pour les amateurs de K-pop !
À travers des anecdotes sur la culture du pays, ses plus belles expériences culinaires, les bonnes manières de table, ses visites aux marchés, sa participation au phénomène Cookbang qui s’installe sur toutes les chaînes de télévision coréennes, il nous fait partager son amour pour le pays du Matin calme.
Commentaire : Ce très sympathique français, star adulée de la TV coréenne, est aussi génial dans sa façon simple et abordable de présenter la cuisine coréenne. Ici point de ‘gastronomie ‘ au grand sens du terme…
On a plutôt une sensation de sérénité et de calme (c’est le pays ! ).
Depuis sa publication, ce livre connaît un incroyable succès !
Une réussite totale recommandée par Internotes !